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この記事のポイントT-fal圧力鍋は調理時間を最大1/3に短縮できる時短アイテムシリーズごとに容量や機能が異なるので家族構成に合わせて選べるIH・ガス火両対応モデルが多く、引っ越しや住み替えにも対応しやすいクリプソミニットシリーズはハンドル...

炊きたての白米をふっくらと味わいたいなら、土鍋ごはんに挑戦したい人は多いはずです。とはいえ、サイズや産地、形状の違いが分かりにくく、「結局どれを選べばいいのか」で迷いがち。そこでこの記事では、キッチン用品としての土鍋の選び方、炊き方、お手入...

炊飯器で炊くごはんもおいしいけれど、ふっくらと立った米粒と香ばしいおこげに憧れて「土鍋ごはん」を始めたい方は多いのではないでしょうか。とはいえ、自宅のキッチンがIHクッキングヒーターだと「土鍋はそもそも使えるのか」「どんな商品を選べばいいの...

この記事の要点ごはん用の土鍋は二重蓋・厚手・深型の炊飯特化モデルがおいしさの近道サイズは実際に炊く量より1ランク大きめを選ぶと炊きムラが出にくい素材は伊賀焼は蓄熱性、萬古焼は耐熱性に強みがあり用途で使い分けIHキッチンの場合はIH対応モデル...

毎日の食卓に欠かせないごはん。せっかくなら最高においしく炊き上げたい——そんな願いを叶えてくれるのが、伊賀焼窯元・長谷園が手がける土鍋炊飯器「かまどさん」です。火加減いらずで誰でも本格的なかまど炊きごはんが楽しめると、長く愛されてきた逸品。...

IHクッキングヒーターでも、土鍋ならではのふっくらしたごはんを楽しみたい——そんな声に応えて開発されたのが「IH対応土鍋」です。直火専用のイメージが強い土鍋ですが、底面に発熱プレートを組み込んだタイプや、発熱体を一体成形したモデルが各メーカ...

白いご飯がワンランクおいしくなる炊飯土鍋として、料理好きのあいだで長く愛されているのが伊賀焼の窯元が手がける「かまどさん」です。火加減いらずで吹きこぼれず、火を止めて蒸らすだけでふっくらツヤツヤのご飯が炊き上がるのが大きな魅力。本記事ではキ...

炊きたての白いごはんを、もう一段おいしくしたい——そんな思いで土鍋を探していると必ず名前が挙がるのが、伊賀焼窯元・長谷園の「かまどさん」です。火加減いらずで吹きこぼれにくく、しかも炊き上がりはふっくらツヤツヤ。ごはん好きの間で長年愛され続け...

朝の味噌汁、夜のシチュー、子どものうどんに離乳食。毎日の台所で一番出番が多いのが、実は片手鍋です。サイズや素材の違いが分かりにくく、なんとなく買い替えてしまいがちな道具ですが、用途に合わせて選び直すだけで料理の段取りはぐっと軽くなります。今...

寒い季節の定番として人気の鶏白湯鍋。とろりと白く濁ったスープは、家庭で再現しようとすると鍋選びひとつで仕上がりが大きく変わります。じっくり煮込んでうま味を引き出す料理だからこそ、保温性や熱の伝わり方など、鍋そのものの性能が味の決め手になりま...