ホットプレートとは
ホットプレートは、食卓に置いて直接調理ができる便利な調理家電です。焼肉やお好み焼き、たこ焼きなど、様々な料理を家族や友人と一緒に楽しむことができます。プレートの種類や温度調節機能により、1台あるだけで料理のレパートリーが大きく広がるのが特徴です。食卓を囲んでワイワイと調理できるため、会話が弾み、より楽しい食事の時間を過ごせます。
ホットプレートの主な機能
温度調節機能
ホットプレートの温度調節は、料理の仕上がりを大きく左右する重要なポイントです。多くのモデルでは、保温から高温まで幅広く設定できるため、焼き物だけでなく煮込みや蒸し料理にも対応できます。コントローラーやつまみを調節するだけで温度管理も簡単です。
一般的なホットプレートの温度設定は、保温機能で約80℃から、最高温度で230℃から260℃程度まで対応しているモデルが多くあります。無段階調整に対応しているモデルなら、料理に合わせて細かく温度を設定できるため、より美味しく調理することが可能です。
保温機能
保温機能があるホットプレートは、料理が完成した後にいちいち電源を切る必要がなく、食材も焦がさずにすむため非常に便利です。家族や友人と話をしながら食事をしているときなど、料理が冷めず温かいままで食べられるメリットがあります。特にお好み焼きやお肉が冷める心配がないので、ゆっくりと食事を楽しめます。
予熱時間
スピーディな調理を実現するため、予熱時間も重要な要素です。優れたホットプレートは、スイッチを入れてから約2分で200℃以上に達するものもあり、待ち時間を気にせず調理を始められます。焼肉やステーキなら2～3分で焼き上がるため、素早い加熱で食材の旨味を閉じ込めることができます。
プレートの種類と特徴
平面プレート
平面プレートは、焼きそばやホットケーキ、目玉焼き、餃子など、様々な焼き物料理に幅広く使える万能なプレートです。ベーコンや卵、トーストを一度に焼くことができるため、忙しい朝に重宝します。ホットケーキミックスを使っておやつを作ったり、餃子を並べて一気に焼いたりするのにも適しています。
波型プレート
波型プレートは、焼肉やステーキ、焼き鳥など、脂を落としながら焼きたい料理に適しています。プレートの溝により余分な脂が落ちる構造になっているため、ヘルシーに調理できるのが特徴です。焼き鳥や野菜のグリルにも向いており、煙が少ないという点から、室内でも快適に使用できます。
深型プレート
深型プレートは、パエリアやパスタ、すき焼きといった汁気の多い料理も楽しめるのが特徴です。通常のプレートよりも深さがあるため、液体を使った調理に向いており、様々な料理に対応できます。
フラット型プレート
フラット型は、ステーキや鉄板焼きなどを作りたい人におすすめです。蓄熱性が高く、ステーキの表面をカリッと焼き上げ、肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げてくれます。食材に熱をダイレクトに伝えられるのが特徴で、短時間で予熱できたり、食材をのせることで下がってしまったプレートの温度を戻したりできます。
ホットプレートの選び方
使用人数に合わせたサイズ選び
ホットプレートのサイズは、使用人数に合わせて選ぶことが重要です。2～3人でおうち焼肉を楽しむのであれば、コンパクトなサイズで十分なパワーを持つモデルが最適です。一方、大人数でのパーティーには、ワイド設計で複数の料理を同時に調理できるサイズを選ぶと良いでしょう。
付属プレートの種類
購入時に付属しているプレートの種類も重要な選択ポイントです。平面プレート、焼肉プレート、たこ焼きプレートの3枚が付属しているモデルなら、どんな料理にも対応可能です。別売りでプレートを購入できるモデルもあるため、将来的に料理の幅を広げたい場合は、プレートの種類が豊富なメーカーを選ぶのも良い方法です。
熱ムラの少なさ
ホットプレートを選ぶ際には、熱ムラが少ないかどうかも重要なポイントです。熱ムラが少ないモデルなら、どの位置でもおいしく焼けるため、複数の食材を同時に調理する際に便利です。
消費電力と加熱性能
消費電力が高いほど、より高い温度に素早く達することができます。一般的なホットプレートの消費電力は1200W～1400W程度です。プレートと本体が一体型のモデルは、熱伝導率が高く素早く加熱されるため、効率的な調理が可能です。
おすすめのホットプレート
Russell Hobbs ベーシックホットプレート 3100JP
このモデルは、コンパクトながら十分なパワーを備えた一体型ホットプレートです。スイッチを入れてから約2分でプレートの温度は約200℃以上に達し、余熱も短い待ち時間で温まります。焼肉やステーキなら2～3分で焼き上がるため、素早い加熱で肉の旨味を閉じ込めます。
温度は約80℃から230℃まで無段階で調整でき、保温からグリルまで幅広い使い方ができます。温度の目安としてはWARMは約80～120℃、LOWは約120～160℃、MIDは約160～200℃、HIは約190～230℃になります。肉や野菜のグリルから、お惣菜の温め、食事中の保温と、様々な用途に対応可能です。プレートと一体型なので、熱伝導率が高く素早く加熱されるのが特徴です。
山善 ホットプレート YHA-W101
このモデルは、2～3人でおうち焼肉を楽しむのに最適な一台として高く評価されています。熱ムラが少なく、200℃に達するまで約2分とスピーディなため、待ち時間を気にせず焼肉を楽しめます。コンパクトながら高い性能を備えており、日常的な使用に最適です。
アイリスオーヤマ 網焼き風ホットプレート 3枚焼き IHA-A30
大人数でのパーティーには、このモデルがおすすめです。平面プレート、焼肉プレート、たこ焼きプレートの3枚が付属しており、どんな料理にも対応可能です。熱ムラが少なく、どの位置でもおいしく焼けるのが魅力で、複数の食材を同時に調理する際に便利です。
テスコム ホットプレート THP40A
このモデルは、パエリアやパスタ、すき焼きといった汁気の多い料理も楽しめる深型プレートが特徴です。消費電力は1300Wで、温度設定は保温～230℃に対応しています。シンプルな5つのパーツに分解して丸洗いできるため、常に清潔に保つことができます。
モットル 減煙ホットプレート MTL-K027
このモデルは、最大260℃の高火力で食材をカリッと焼き上げ、自宅で本格的な美味しさを楽しめます。余分な油を落として煙の発生を抑える減煙プレートは、幅56センチの大型サイズで、大人数の食事にも最適です。消費電力は1300Wで、温度設定は130～260℃に対応しています。
BRUNO フラットホットプレート
このモデルは、最薄・パワフル高温設計が特徴です。消費電力は1200Wで、温度調整は保温約100℃～250℃の無段階調整に対応しています。高火力調理に対応し、防滴仕様（IPX4）で安心して使用できます。プレート両面にふっ素塗膜樹脂加工が施されており、減煙仕様となっています。温度は250℃までの無段階調節に対応し、保温も可能なため、料理をあたたかい状態でキープできるのが嬉しいポイントです。A4サイズで、食卓にスッキリと置けるため、場所を取りにくいのも魅力です。
ホットプレートの活用シーン
家族での食事
ホットプレートは、家族で食卓を囲んで一緒に調理できるため、より楽しい食事の時間を過ごせます。子どもから大人まで、みんなで参加できるのが魅力です。焼肉やお好み焼きなど、様々な料理を楽しむことができます。
ホームパーティー
友人を招いての食事なら、並べた料理皿に加えてホットプレート料理もあるとテーブルが華やぎます。保温プレートとしても使えるため、おしゃべりに夢中になっている間に料理が冷める心配がありません。複数のプレートを用意することで、様々な料理を同時に調理できます。
朝食の準備
ベーコンや卵、トーストを一度に焼くことができるため、忙しい朝に重宝します。複数の食材を同時に調理できるため、朝食の準備時間を短縮できます。
おやつ作り
ホットケーキミックスを使っておやつを作ったり、たこ焼きを焼いたりするのに適しています。子どもと一緒に調理を楽しむことができます。
ホットプレートのお手入れと保管
ホットプレートを長く使用するためには、適切なお手入れが重要です。使用後は、プレートが冷めてから柔らかい布で拭き取ります。取り外し可能なプレートは、中性洗剤を使って丸洗いできるモデルが多いため、常に清潔に保つことができます。
保管する際は、プレートを本体から取り外し、乾いた状態で保管します。湿度の高い場所での保管は避け、風通しの良い場所に保管することが大切です。コードは巻き付けすぎず、ゆるく巻いて保管するとコードの劣化を防ぐことができます。
ホットプレート選びのポイントまとめ
ホットプレートを選ぶ際には、以下のポイントを考慮することが重要です。まず、使用人数に合わせたサイズを選ぶことが基本です。次に、付属プレートの種類が豊富であるかを確認し、将来的に料理の幅を広げられるかどうかを検討します。
また、温度調節機能が細かく設定できるか、保温機能が備わっているかも重要なポイントです。熱ムラが少ないモデルを選ぶことで、どの位置でもおいしく調理できます。消費電力と加熱性能のバランスも考慮し、自分の用途に合ったモデルを選ぶことが大切です。
まとめ
ホットプレートは、食卓に置いて直接調理ができる便利な調理家電で、焼肉やお好み焼き、たこ焼きなど様々な料理を家族や友人と一緒に楽しむことができます。温度調節機能や保温機能、プレートの種類など、様々な機能を備えたモデルが市場に出ており、自分の用途に合ったものを選ぶことが重要です。熱ムラが少なく、予熱時間が短いモデルを選ぶことで、より快適に調理できます。適切なお手入れと保管により、長く愛用することができます。
食卓が楽しくなる！ホットプレートの選び方と活用ガイドをまとめました
ホットプレートは、家族やグループでの食事をより楽しく、より美味しくするための優れた調理家電です。様々なサイズ、機能、デザインのモデルが販売されており、自分のライフスタイルや調理スタイルに合ったものを選ぶことで、日々の食事がより充実したものになります。温度調節機能や保温機能、付属プレートの種類など、各モデルの特徴を理解した上で選択することが、満足度の高い購入につながります。ホットプレートを活用することで、食卓での時間がより特別で思い出深いものになるでしょう。
