自宅で焼肉を楽しみたいけれど、煙やニオイが気になるという方は多いのではないでしょうか。従来の焼肉器具では、肉から出た脂が高温で蒸発し、部屋中に煙が広がってしまいます。しかし、近年の焼肉プレートは、煙の発生を大幅に抑える工夫が施されており、室内でも快適に焼肉を楽しむことができるようになりました。本記事では、煙が出ない焼肉プレートの仕組みや選び方、そして人気商品についてご紹介します。
煙が出ない焼肉プレートの仕組み
温度管理による煙の抑制
煙が出ない焼肉プレートの最大の特徴は、プレートの温度を210℃から250℃の範囲に保つ設計になっていることです。肉から出た脂が高温で急激に蒸発することで煙が発生しますが、この温度範囲に保つことで、脂の煙化を抑制することができます。この温度管理により、肉をおいしく焼き上げながらも、煙の発生を最小限に抑えることが可能になるのです。
脂を効率的に落とす構造
煙を出さないプレートには、肉から出た脂を素早く下に落とす工夫が施されています。プレートの表面に特殊な傾斜や溝を設けることで、脂がプレート上に留まらず、すぐに下の受け皿に落ちるようになっています。脂がプレート上に溜まらなければ、高温で蒸発する脂の量が減り、結果として煙の発生を抑えることができるのです。
例えば、プレートの裏面にX字状の立体構造を施す「Xカット加工」という技術があります。この加工により、脂をスムーズに下に落とし、煙の発生源を根本から減らすことに成功しています。
吸煙ファンによる煙の吸引
より高度な煙対策として、吸煙ファンを搭載した製品があります。焼きながら発生する煙をその場で吸い込むことで、煙が部屋中に広がるのを防ぎます。ファン付きの製品では、最大で約94％の煙削減を実現しているものもあります。
ダクト式の無煙ロースターの場合、煙を焼き台近くの排気口から吸って、ダクトで屋外に逃がす方法で排気しています。一方、ノンダクト式の場合は、煙や臭いをロースター本体で除去するため、ダクト工事が難しい環境でも使用できるという利点があります。
煙が出ない焼肉プレートの選び方
加熱方式で選ぶ
焼肉プレートには、大きく分けて直火タイプと電気式タイプの2種類があります。
直火タイプは、カセットガスを使用する方式です。焼き面温度の立ち上がりが早く、肉をこんがりと美味しく焼くことができるという特徴があります。また、電気式に比べて価格が安いというメリットもあります。
電気式タイプは、吸煙ファンを搭載した製品が多く、煙の吸引性能に優れています。温度管理も自動で行われるため、初心者でも使いやすいという利点があります。
プレート構造を確認する
プレートの構造は、煙の発生量に大きく影響します。選ぶ際には、以下のポイントを確認しましょう。
- 脂が落ちやすい傾斜や溝が設けられているか
- プレート表面がフッ素加工されているか（洗いやすさにも関わります）
- 水受け皿が付属しているか
- 複数のプレートが付属しているか（焼肉以外の調理にも対応できます）
ファン機能の有無
より煙を抑えたいのであれば、吸煙ファン付きの製品を選ぶことをお勧めします。ファンが搭載されていれば、発生した煙をその場で吸い込むため、部屋にニオイが残りにくくなります。
手入れのしやすさ
焼肉プレートは、使用後の手入れが重要です。プレート表面がフッ素加工されていれば、焦げ付きにくく、洗いやすくなります。また、プレートが取り外せるタイプであれば、より丁寧に洗浄できます。
人気の煙が出ない焼肉プレート
イワタニ カセットガス スモークレス焼肉グリル やきまる
直火タイプのカセットガス式焼肉グリルです。プレート温度を210℃から250℃に一定に保つ設計により、肉の脂の煙化を抑制しながら、肉をこんがりと美味しく焼くことができます。
この製品の特徴は、肉から出た脂に火がつかないよう、水皿に確実に落とす通り道を作っていることです。煙を出さないカセットコンロとして特許を申請しており、技術的な信頼性が高いといえます。
プレート表面はフッ素加工されており、洗いやすい構造になっています。実売価格が5,700円程度と、他の無煙ホットプレート（電気式）に比べて安価であることも魅力です。
山善 煙の少ない焼肉グリル XGRILL PREMIUM
電気式の焼肉グリルで、吸煙ファン付きにより、焼肉の際に出る煙とニオイを従来の約94％カットすることができます。
プレートの裏面にX字状の立体構造を施す「Xカット加工」により、脂をスムーズに下に落とし、煙の発生源を根本から減らしています。焼肉プレートにはマルチスペースが設けられており、網状では焼きにくい食材やチーズを温めることもできます。
さらに、たこ焼きプレートも付属しているため、1台でさまざまな調理に対応できるという利点があります。焼肉以外の用途も考えている方には、特にお勧めできる製品です。
ピーコック 電気焼肉器 WY-D120
肉を焼くと出てくる脂を落とす網状プレートを採用した電気式焼肉器です。独自の3次元アーチ構造により、肉の脂を落としやすくすることで、従来の煙を87％、油ハネを98％カットすることができます。
プレートは平面と傾斜部分に分かれているため、用途に合わせて異なる素材を焼いて楽しむことができます。油ハネの削減率が高いため、調理中の汚れが気になる方にも適しています。
煙が出ない焼肉プレートのメリット
室内環境の快適性
煙が出ない焼肉プレートの最大のメリットは、室内への煙の広がりを最小限に抑えられることです。従来の焼肉器具では、焼肉をするたびに火災報知器が鳴ったり、家中に焼肉のニオイが付いたりするという悩みがありました。煙が出ない製品を使用すれば、こうしたストレスから解放されます。
調理中に発生する煙によって目がしみることもなくなるため、調理と食事を思う存分楽しむことができます。
健康的な食事
肉から出た脂がプレート上に留まらず、下の受け皿に落ちる構造になっているため、余分な脂をしっかり落とすことができます。これにより、カロリーを抑えつつ、美味しさを引き出す焼き上がりになります。
手入れのしやすさ
多くの煙が出ない焼肉プレートは、プレート表面がフッ素加工されており、焦げ付きにくく洗いやすい構造になっています。また、脂が下に落ちるため、プレート上の汚れが少なくなり、手入れの手間が軽減されます。
リラックスした食事環境
煙が気にならないため、家族や友人との集まりで、よりリラックスした環境で焼肉を楽しむことができます。調理の途中で焼きすぎる心配も少なく、余裕を持った調理ができるため、初めての方でも安心して使用することができます。
煙が出ない焼肉プレートの使用上の注意点
完全に煙が出ないわけではない
煙が出ない焼肉プレートという名称ですが、完全に煙が出ないわけではありません。従来の焼肉器具よりも煙の発生を大幅に抑えられるという意味です。肉を焼く際には、必ずある程度の煙が発生します。
定期的なメンテナンス
吸煙ファン付きの製品を使用している場合、ファンのフィルターが煙や脂で汚れます。定期的にフィルターを清掃することで、ファンの吸引性能を維持することができます。
換気の重要性
煙が出ない製品を使用していても、調理中は窓を開けるなど、適切な換気を心がけることが大切です。これにより、より快適な調理環境を実現できます。
煙が出ない焼肉プレートの価格帯
煙が出ない焼肉プレートの価格は、製品のタイプや機能によって異なります。
カセットガス式の直火タイプは、比較的安価で、5,000円から10,000円程度の製品が多くあります。初めて煙が出ない焼肉プレートを購入する方や、コストを重視する方に適しています。
電気式で吸煙ファン付きの製品は、より高機能であるため、10,000円から30,000円程度の価格帯が一般的です。煙の削減性能を重視する方や、複数の調理機能を求める方に向いています。
煙が出ない焼肉プレートの選択基準
使用頻度と用途
焼肉をどの程度の頻度で行うのか、また焼肉以外の調理にも使用したいのかによって、選ぶべき製品が異なります。週に数回程度の使用であれば、シンプルな直火タイプで十分です。一方、頻繁に使用する場合や、複数の調理に対応させたい場合は、電気式で複数のプレートが付属している製品がお勧めです。
設置場所
カセットガス式の直火タイプは、ガスを使用するため、屋外での使用が推奨される場合があります。一方、電気式は屋内での使用を想定して設計されているため、室内での使用に適しています。
予算
予算に余裕がある場合は、吸煙ファン付きの電気式製品を選ぶことで、より高い煙削減効果を期待できます。予算が限られている場合は、カセットガス式の直火タイプを選ぶことで、基本的な煙対策を実現できます。
煙が出ない焼肉プレートの今後の展開
煙が出ない焼肉プレートの技術は、今後もさらに進化していくと考えられます。より効率的な脂の排出方法や、さらに高性能な吸煙ファンの開発など、ユーザーの快適性を向上させるための工夫が続けられるでしょう。
また、環境への配慮も重要なテーマとなっており、エネルギー効率の良い製品の開発も進められています。
まとめ
煙が出ない焼肉プレートは、自宅で快適に焼肉を楽しむための優れた選択肢です。プレート温度の管理、脂を落とす構造、吸煙ファンなど、複数の工夫により、従来の焼肉器具では実現できなかった快適さを提供しています。
選ぶ際には、加熱方式、プレート構造、ファン機能、手入れのしやすさなど、複数のポイントを考慮することが大切です。また、使用頻度や予算、設置場所なども考慮して、自分のニーズに合った製品を選ぶことが重要です。
煙が出ない焼肉プレートを活用することで、家族や友人との食事時間をより快適で楽しいものにすることができるでしょう。
自宅で煙ゼロ！無煙焼肉プレートの秘密をまとめました
本記事では、煙が出ない焼肉プレートの仕組みや選び方、人気商品についてご紹介しました。プレート温度の管理、脂を落とす構造、吸煙ファンなど、様々な技術が組み合わされることで、室内での快適な焼肉調理が実現しています。
カセットガス式の直火タイプから電気式の高機能製品まで、様々な選択肢があります。自分のライフスタイルや予算に合わせて、最適な製品を選ぶことで、自宅での焼肉をより楽しい経験にすることができます。煙が出ない焼肉プレートは、現代の家庭での食事をより豊かにするための、優れた調理器具といえるでしょう。
